Самый большой холодильник в мире: какой он?

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

Речь идет не о бытовом холодильнике, который стоит у вас на кухне. Хотя среди таких тоже существует самый большой экземпляр. Узнать больше…

Теперь тофу включен в ГОСТ

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

В России впервые появился нормативно-технический документ, регламентирующий производство тофу. Узнать больше…

Поговорим про воздух в помещении.

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

В магазинах большой потом людей, на производственных цехах и на кухнях заведений общественного питания присутствует множество различных запахов. Если кислорода будет недостаточно, работать будет невозможно, блюда будут иметь посторонние запахи, а еда будет портится. Тут нужна вентиляция помощнее стандартной. Читать дальше…

 

История самой известной булочки

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Сегодня, 18 июля американцы отмечают неофициальный праздник хот-дога. Мы не американцы, но в России существуют заведения в которых продают эту разновидность фаст-фуда. Мы поискали информацию и хотим теперь поделиться с вами его историей.

Кликайте сюда…

Камера созревания сыров

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

На сегодняшний день существует более 500 видов сыра. Без него уже невозможно представить рацион большинства культур.

Существует много легенд при каких обстоятельствах и когда появился первый сыр. Самой распространенной теорией является то, что сыр открыли совершенно случайно, еще 5000 лет до нашей эры. Узнать больше…

Для чего нужен льдогенератор?

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Сегодня мы поговорим про такой вид холодильного оборудования, как льдогенератор. Его также называют ледогенератор, но верным является первое произношение. Из его названия не трудно догадаться для чего необходимо это устройство. Льдогенератор нужен для производства пищевого льда. Узнать больше…

Оборудование для бургерной

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Заведения фаст-фуда стали отличной альтернативой ресторанам. Вы быстро получаете еду, потратите на нее гораздо меньшую сумму и можете сесть ее на бегу. Знаете, какое самое популярное блюдо этих заведений? Конечно это бургер! Читать дальше…

Современный рынок

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Сегодня рынок является не только местом, где можно закупиться свежими овощами. Рынки сейчас переживают второе рождение. Если в 90-х и 2000-х эти торговые площадки специализировались исключительно на продаже продуктов питания и одежды, то сегодня это пространство, где помимо покупок можно хорошо перекусить и провести время. Узнать больше…

Открытие своего ресторана

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Чтобы обеспечить гостям приятную атмосферу, нужно тщательно продумать все детали и ничего не упустить. Подбор оборудования стоит в списке первостепенных задач при открытии заведения. Мы расскажем какое оборудование потребуется вам для открытия ресторана. Заходите, чтобы узнать…

У органической продукции России появился свой знак.

Торговая и холодильная температура

 

Вопрос о создании бренда органической продукции обсуждался еще в январе этого года. К концу этого года Минсельхоз планирует разработать стандарт экопродукции. Читать дальше…

5 причин закрытия кафе

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Кофейни встречаются повсюду. Небольшое заведение в спальном районе или кофейня в современном стиле в центре города. Центр города обычно усыпан такими заведениями. В них люди встречаются с друзьями, проводят деловые встречи, могут просто зайти почитать и попить кофе. Такой формат заведений с каждым годом только увеличивает спрос.

Разберем 5 причин закрытия кафе. Подробнее…

Открытие своей пекарни

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Никто не откажется от чашечки чая или кофе с утра. А свежая выпечка станет отличным дополнением к любимому напитку. Мы покупаем выпечку в магазине, в ближайшей пекарне или в кофейне по пути на дорогу. Давайте разберем, что вам потребуется, если вы захотите открыть своею мини-пекарню. Читать дальше…

Фаст-кэжуал: новый формат заведений.

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Тема правильного питания тоже стремительно набирает обороты. Но поскольку фаст-фуд и правильное питание понятия не совсем совместимые, на смену фаст-фуду приходит новый формат заведений общественного питания. Читать подробнее…

Новый профессиональный стандарт: Монтажник оборудования холодильных установок.

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

 

Министерство труда и социальной защиты Российской Федерации утвердило приказ о назначении нового стандарта «Монтажник оборудования холодильных установок». 11 марта 2019 года приказ №54302 был зарегистрирован Министерством юстиций Российской Федерации. Подробнее…