Какие продукты нужно вводить в свой рацион в начале зимы?
Лучший способ наполнить себя витаминами – это обратить внимание на сезонные продукты. Ведь они, как никто другой, принесут максимальную пользу для вашего здоровья.
Для того, чтобы максимально позаботиться о своем здоровье, укрепить иммунитет и справиться с хандрой мы расскажем вам что принесет вам больше пользы в первый месяц зимы.
Вы наверняка слышали о пользе ферментированных продуктов? К ним относятся квашеная капуста, чеснок, имбирь, морковь, квас, яблочный уксус, йогурт и прочее. Такие продукты могут похвастаться большим количеством витаминов, чем тепличные или свежие овощи. Объясним вам почему.
В процессе ферментации белки и углеводы расщепляются, что позволяет такой пище лучше усваиваться организмом. Образуемые бактерии, в таких процессах, как ферментация, начинают производить витамины B, D, C, PP, ферменты, органические кислоты и пробиотики. Поэтому в зимнее время стоит не забывать о таком источнике витаминов, как ферментированные продукты.
Зимой наш организм переключается в режим экономии энергии, из-за чего мы, как правило, и набираем вес. Это здоровая реакция организма.
Старайтесь в зимнее время употреблять больше белков и жиров. А лучшими источниками для их получения будут: семена, орехи, белое нежирное мясо, оливковое и кокосовое масла, авокадо.
А про воду не забываем? Организму необходимо получать жидкость в достаточном количестве не только летом. А если зимой вам труднее употреблять необходимое количество воды в сутки, вы можете заменить ее настоями и отварами из сезонных ягод, таких как: брусника, рябина, клюква, облепиха или шиповник. Такая альтернатива воде позволит не только наполнить организм жидкостью, но и поможет поддержать иммунитет.
И конечно же не забываем про корнеплоды. Зимой нам пригодится картофель, свекла, редька, морковь, а также болгарский перец. Из них можно приготовить очень сытные блюда, которые так необходимы нашему организму в холодное время года. А если отдать предпочтение запеканию и варке, то они станут отличным низкокалорийным рационом, и вы заберете от них больше витаминов.
Сезонные продукты декабря.
Овощи:
- брюква (турнепс)
- все виды капусты
- водоросли
- имбирь
- картофель
- корень цикория
- лук-порей
- лук репчатый
- морковь
- пастернак (корень)
- редька
- репа
- свекла
- сельдерей (корень)
- сквош
- сладкий картофель (Батат)
- топинамбур (Мексика)
- турмерик
- тыква
- фенхель
- хрен
- чеснок
Фрукты и ягоды:
- авокадо (Израиль, Мексика)
- айва (СНГ)
- ананас (Южная Америка)
- апельсины (Китай, Турция)
- бананы (Африка)
- барбарис
- боярышник
- бузина
- гранаты (Турция, Азербайджан)
- груши
- калина
- киви (Китай, Турция)
- кизил
- клюква
- лимон, лайм (СНГ, Абхазия, Китай, Турция)
- мандарины (Турция)
- морошка
- облепиха
- оливки (Турция, Тунис)
- рябина
- фейхоа (СНГ, Южная Америка)
- хурма (СНГ, Китай)
- черноплодная рябина
- шиповник
- яблоки
Также не забывайте про лесные грибы, злаки и зернобобовые. Вне зависимости от грядущих праздников, старайтесь придерживаться сезонных продуктов.