Без рубрики

Фаст-кэжуал: новый формат заведений.

  Тема правильного питания тоже стремительно набирает обороты. Но поскольку фаст-фуд и правильное питание понятия не совсем совместимые, на смену фаст-фуду приходит новый формат заведений общественного питания. Читать подробнее…

Новый профессиональный стандарт: Монтажник оборудования холодильных установок.

  Министерство труда и социальной защиты Российской Федерации утвердило приказ о назначении нового стандарта «Монтажник оборудования холодильных установок». 11 марта 2019 года приказ №54302 был зарегистрирован Министерством юстиций Российской Федерации. Подробнее…

Область применения чиллера

Скорее всего, большая часть из вас не слышали, что такое чиллер. Стоит сразу отметить, что эта установка используется на производствах или в крупных офисах, но никак не в быту. Давайте вместе разберемся со значением слова чиллер? Читать…

Сезон уличной еды: что нужно потребителю.

С наступлением весенне-летнего сезона повышается спрос на уличную еду, и в том числе на мороженое и прохладительные напитки. Свежая еда для быстрого перекуса, вкусное мороженое или прохладный лимонад – что может быть уместнее в такую прекрасную погоду? Подробнее…

Выбираем посудомоечную машину!

  На кухне заведения общественного питания должна быть посудомоечная машина. Не важно, будет это кафе, ресторан или столовая. Это можно считать негласным правилом. Как выбрать посудомоечную машину, чтобы она отвечала всем требованиям работы заведения и не подвела в самый неподходящий момент? Читать подробнее…

Как продлить срок хранения муки?

  Мука – один из незаменимых продуктов в каждом доме. Она настолько универсальна в своем применении, что найти ее можно не только на полке хозяйки. Обычно мы закупаем муку впрок. Поэтому вопрос ее хранения актуален для многих. Читать подробнее…

Секреты цветочных магазинов!

Цветы играют большую роль в нашей жизни. Цветочная композиция — это некий способ выразить свои эмоции или передать чувства. Они давно уже стали незаменимым штрихом практически всех праздников. Ведь у нас практически каждый праздник ассоциируется с цветами. И уже большая часть предпринимателей основали свой бизнес на продаже цветочных композиций. Узнать больше…

Что мы должны знать о глютене?

  Последнее время вокруг этого слова ходит много шумихи. И все большее количество потребителей начинают исключать из своего рациона продукты, содержащие глютен. Но есть ли в этом необходимость и почему это делают. Давайте разберемся вместе в этом вопросе. Читать…

Продукты генного редактирования из Японии

  Япония не перестает удивлять. Этим летом в магазинах можно будет купить продукты, способные понизить давление. А куриные яйца будут гипоаллергенными. Могли ли вы представить, что продукты питания с такими свойствами будут лежать на полках магазинов? Узнать подробнее…

Главный враг вентиляции на кухне!

  На кухне любого заведения изо дня в день протекают творческие процессы. Варка, жарка, тушение, запекание и прочие прелести кулинарии. А испарения от всего этого вылетают в вентиляцию и там оседают. Но вылетают не только испарения, но и жир от пищи. Этот жир нарастает на вентиляции и воздуховодах, и в последствии забивает ее. Читать дальше…

Внимание на акцентах. Дизайн небольшого магазина.

  Насколько вам важен интерьер продуктового магазина? Наверное, не настолько, чтобы у вас появилось желание стать ежедневным посетителем. У нас, в России не принято из обычного продуктового магазина делать воплощение дизайнерской концепции, но большинство европейских стран с нами не солидарно в таком вопросе. Узнать больше…

Убираем мех до следующей зимы.

  Вы заметили, как зима отступила? Пришло время перебрать свой гардероб. Выкинуть все ненужное, добавить чего-нибудь новое. А главное — убрать зимние вещи подальше. Они нам теперь пригодятся не скоро. Как должен храниться мех в зимнее время, читайте тут…

В российском хлебе снизят количество соли!

  Вы часто задумываетесь о том, что едите? О качестве еды и приобретаемых продуктов. А если речь пойдет о продукте первого спроса? Этого продукт присутствует на каждом столе и в каждом доме. Его едят и на завтрак, и на обед. Это вовсе не загадка. А речь идет про хлеб. Узнать больше…

В Подмосковье появятся шиитаке!

  Что мы знаем про такой гриб – шиитаке? Грибы, которые мы употребляем в пищу, как правило, имеют потрясающий химический состав, который насыщает наш организм витаминами и микроэлементами. Но как часто их можно встретить в магазинах? Давайте разберемся…

Установка холодильной камеры в Экспоцентре

  Организация любого мероприятия включает в себя множество этапов.  И любое торжество, пресс-конференция, корпоративный праздник или иное мероприятие не обойдется без фуршета. Чтобы в качестве еды не было сомнений, необходимо знать, как правильно хранить продукты питания. Узнать больше…