Сезонные продукты ноября

Осенний холод и осадки могут стать серьезной опасностью для нарушения нашей микрофлоры, которая определяет наш иммунитет на целых 90%!

Наша основная задача в ноябре заключается в поддержании иммунитета и заботе о здоровье. Сезонные корректировки нашего питания помогут нам в этом.

В холодное время года стоит отдавать предпочтение именно сезонным продуктам. Также постарайтесь максимально устранить еду, которая может вызвать воспалительные реакции и нарушить микрофлору кишечника. К ним можно отнести: продукты, содержащие красители, консерванты, синтетические добавки, рафинированный сахар и углеводы, фастфуд и красное мясо.

 

Торговое и холодильное оборудование crystall.oooНоябрьский рацион должен быть максимально «разноцветным». Пусть он состоит из всевозможных сезонных овощей и фруктов, ведь в переходе на зиму наш организм как никогда нуждается в поддержке.

Также в такой сезон самое время вспомнить о заготовках. Ферментированные продукты – один из лучших способов поддержать микрофлору. К таким продуктам можно отнести: квашеные овощи, чайный гриб, яблочный уксус, соевый соус, кисломолочные продукты и многое другое. Самым полезным продуктом из этого перечня будет квашеная капуста, которая содержит в себе в 20 раз больше витамина C, чем свежая.

К сезонным продуктам относят те, которые выросли в сезон вызревания и сохранились в свежем виде. В данном случае речь идет о тех, которые собрали и сохранили свежими в ноябре. Мы подготовили для вас список сезонных овощей, фруктов и зерновых.

Сезонные овощи ноября:

  • все виды капусты
  • брюква (турнепс)
  • картофель
  • корень цикория
  • лук репчатый
  • лук-порей
  • морковь
  • пастернак (корень)
  • репа
  • редька
  • сельдерей (корень)
  • свекла
  • батат
  • сквош
  • топинамбур (Мексика)
  • тыква
  • фенхель
  • хрен
  • чеснок

Сезонные фрукты и ягоды ноября:

  • авокадо (Израиль, Мексика)
  • айва (СНГ)
  • боярышник
  • барбарис
  • бананы (Африка)
  • бузина
  • гранаты (Турция, Азербайджан)
  • груши
  • калина
  • киви (Китай, Турция)
  • кизил
  • клюква
  • лимон, лайм (СНГ, Китай, Турция)
  • мандарины (Турция)
  • облепиха
  • оливки (Турция, Тунис)
  • рябина
  • фейхоа (СНГ, Южная Америка)
  • хурма (СНГ, Китай)
  • черноплодная рябина
  • шиповник
  • яблоки

Сезонные зерновые ноября:

  • псевдозерновые (гречка, кунжут)
  • злаковые (преимущественно древние злаки, не подвергавшиеся селекции и генной модификации, – киноа, амарант, дикий и чёрный рис, тэф, овсянка и другие)
  • зернобобовые (горох, фасоль, нут, соя, вика, чечевица, бобы, арахис)

Также сюда относятся сезонные грибы и орехи (каштан, кокос).

Из таких сезонных продуктов можно приготовить множество сытных осенне-зимних блюд. А главное вы получите от них максимальную пользу для своего организма!