Хранение и временная расстановка посуды, кухонного инвентаря, размещение различных видов нескоропортящихся продуктов, полуфабрикатов и специй требует наличия в цехах общественного питания различных видов настенных полок.

Настенные полки не занимают дефицитную площадь пола, удобны во время работы, так как могут быть размещены в непосредственной близости от рабочего места.

Предприятие производит 7 видов и 4 типоразмера полок различного назначения из пищевой нержавеющей стали.

По своему назначению полки делятся на группы:
1. Полки для тарелок ПКТ и ПЗТ
2. Полки кухонные для посуды и кухонного инвентаря ПНК и ПНК-Р
3. Полки кухонные профессиональные закрытые ПЗК и полуоткрытые ППК
4. Полки для крышек ПКК и разделочных досок ПКД

ПНК, ПНК-Р полки для хранения посуды и кухонного инвентаря. Это наиболее используемый вид полок из-за их широких возможностей применения и небольшой стоимости.

Предприятие «АТЕСИ» разработало универсальную конструкцию крепления бокового уголка полок ПНК и ПНК-Р. Благодаря этому, в зависимости от использования, боковые стенки могут крепиться как уголком вверх, так и уголком вниз.

Такая конструкция боковой стенки позволяет выстраивать любые конфигурации. В случае расположения уголков вниз можно делать сплошную рабочую поверхность, а в конце конструкции заканчивать ее креплением уголка вверх, тем самым предотвращая падение предметов с полок.

Все полки имеют борт, защищающий стеновые панели от воздействия влаги в моечных отделениях, а также предохраняющий от попадания продуктов на стену и в щель между стеной и полкой.

Основание полок может быть как сплошное ПНК, так и перфорированное (решетчатое) ПНК-Р. Решетчатые полки используются для расстановки посуды над моечными ваннами или рядом с посудомоечной машиной: вода, стекающая с тарелок, попадает непосредственно в моечную ванну.