Правильное охлаждение мяса птицы!

 

У вас есть своя птицеферма? Или, может вы только, собираетесь ее открыть? Давайте вместе разберемся, как правильно нужно охлаждать мясо птицы.

Свежее мясо птицы может быстро испортиться, если не знать, как правильно его хранить. После убоя птицы желательно как можно быстрее охладить тушку до нулевой температуры. Таким образом, она сохранит свои качества и полезные свойства. Подробнее…