Овощерезательные машины


Овощерезательная машина

Овощерезки – это профессиональное оборудование, предназначенное для нарезки любого растительного продукта, как сырого, так и вареного. При выборе необходимого режима овощерезки можно нарезать продукты любой формы и любого размера.

Данное оборудование просто незаменимо в заведениях общественного питания. Современные овощерезки обладают прекрасной скоростью работы. Наличие такого оборудование на любой кухне в сотню раз ускоряет рабочий процесс.

Ни один профессиональный повар не сможет нарезать продукты так же красиво и аккуратно, как это сделает овощерезка.

 

Современные овощерезки отличаются комплектацией и принципом работы.

Категории овощерезок:

  • Роторные овощерезки

В состав такой овощерезки входит загрузочный цилиндр, крышка, ротор, имеющий лопастное строение и ножевой блок. Сырье загружается в рабочий цилиндр через отверстие в крышке, далее сжимается возле стенок цилиндра с помощью лопастей вращающегося ротора и нарезается ножами, при этом ножи остаются неподвижными. В такой овощерезке сырье можно нашинковать ломтиками либо соломкой.

  • Пуансонные овощерезки

В комплекте пуансонной овощерезки имеется движущийся поршень и неподвижная решетка. В тот момент, когда поршень находится сверху, сырье загружается в рабочий цилиндр, далее поршень опускается, а пуансоны тем временем продавливают сырье через режущую решетку. Такие овощерезки нарезают сырье соломкой либо дольками.

  • Дисковые овощерезки

В таких овощерезках сырье нарезается с помощью вращающихся ножей. Толщина нарезки зависит от удаленности лезвий от плоскости диска. Такие овощерезки практически универсальны, так как осуществляют множество видов нарезок.

 

Ознакомиться с овощерезательными машинами

 

Это оборудование в нашей фирме продается на заказ, по лучшим ценам.

С различным  торговым и холодильным оборудованием вы можете ознакомиться у нас в каталоге

 

оставьте контакты и мы вам перезвоним

С остальным оборудованием вы можете ознакомиться здесь :  

Холодильные агрегаты
Холодильные агрегаты

Электромеханическое оборудование
Электромеханическое оборудование


Барное оборудование

  позвонить мне!