Охлаждение птицы

У вас есть своя птицеферма? Или, может вы только, собираетесь ее открыть? Давайте вместе разберемся, как правильно нужно охлаждать мясо птицы.

 

Свежая курица

Свежая курица

Мясо птицы является диетическим и содержит в себе компоненты, необходимые для ежедневного питания человека. Оно содержит в себе больше белков, чем мясо домашнего скота и пользуется большим спросом.

Свежее мясо птицы может быстро испортиться, если не знать, как правильно его хранить. После убоя птицы желательно как можно быстрее охладить тушку до нулевой температуры. Таким образом, она сохранит свои качества и полезные свойства.

 

Камера интенсивного охлаждения птицы

Камера интенсивного охлаждения птицы

Применение камеры интенсивного охлаждения для тушек птицы позволит продлить срок их хранения. В охлажденном мясе птицы замедляются микробиальные процессы (бактерии, плесень). Камера интенсивного охлаждения применяется для быстрого снижения температуры мяса птицы. Она подбирается с учетом размеров производства. Для птицефермы промышленного масштаба, например, птицефабрик, потребуется камера значительно большего размера, чем для небольшого производства.

В ассортименте компании «КРИСТАЛЛ» вы найдете оборудование, как для охлаждения мяса птицы, так и для его последующего хранения. Мы подскажем вам, что лучше приобрести для ваших объемов производства. Изготовим самую надежную и долговечную камеру интенсивного охлаждения для птицы с учетом ваших пожеланий.

Продажа мяса птицы всегда будет актуальным производством, а при правильном хранении продукции ваш бизнес всегда будет прибыльным. А мы, в свою очередь, предложим вам лучшее оборудование по приятным ценам!