Все тонкости шоковой заморозки грибов!
Для звонков по РФ. Прямые поставки, монтаж, сервис. Доставка в любой регион РФ

Торговое оборудование

Холодильные камеры

Все тонкости шоковой заморозки грибов!

Все тонкости шоковой заморозки грибов!

 

136.jpg

Существует много способов сохранения грибов без потери вкусовых качеств и полезных свойств. Все они подразумевают под собой термическую обработку, но если вам необходимо сохранить их в свежем виде, то такие способы вам не подойдут. Лучшим способом сохранить вкус и естественный аромат свежих грибов без использования какому-либо консервированию — использование шоковой заморозки.

При неправильном хранении грибов, они не только теряют свои полезные свойства, но и способны нанести вред сильный здоровью. Известно, что грибы являются скоропортящимся продуктом. И если вы хотите продлить их срок хранения, то нужно в короткие сроки подвергнуть их процессу заморозки. Для этого подойдет камера шоковой заморозки.

 

137.jpg

Существует много видов камер шоковой заморозки, но самыми распространенными являются: флюидизационная, контактная, туннельная, погружная  и обычная камеры. Для заморозки грибов больше всего подходят: обычная камера, флюидизационная и туннельная. Они предназначены для равномерной заморозки мелконарезанных продуктов, таких как грибы. Перед заморозкой продукт необходимо тщательно помыть, почистить и нарезать на небольшие части.

Охлаждающий агрегат, расположенный снизу (в флюидизационной камере) или сверху/сбоку (в туннельной камере) в короткие сроки замораживает продукт до необходимой температуры, не давая образоваться крупным кристаллам, разрушающим продукт. Соответственно, если для хранения грибов вы выберете способ шоковой заморозки, то при его разморозке ткань не будет разрушаться, так как мелкие кристаллы практически не изменяют его ткань.

Для шоковой заморозки грибов мы можем изготовить для вас камеру любых размеров и форм, по вашим особым параметрам. Реализация наших проектов занимает от 2-х дней, поэтому вам не придется ждать долгой доставки и изготовления камеры.

Приобретение камеры шоковой заморозки будет лучшим решением для длительного хранения свежих грибов с сохранением их полезных свойств и вкусовых качеств!


Вернуться к списку
ООО «КРИСТАЛЛ»

ООО «КРИСТАЛЛ» ИНН 7731481976 КПП 773401001 ОГРН 5147746232728
Юридический адрес: 121351 г. Москва, ул. Коцюбинского, д. 4.
Фактический адрес: ул. Кулакова, д. 20с1Б, 123592
Р/с 40702810538000013317 в ОАО «Сбербанк России» г. Москва
К/с 30101810400000000225 БИК 044525225

Россия, Москва, ул. Кулакова, д. 20с1Б, 123592

Свяжитесь с нами

Защита от автоматического заполнения CAPTCHA Введите слово с картинки*: