Холодильная витрина

Холодильные витрины — это главный объект внимания покупателя при выборе большинства товаров. Привлекательная витрина, демонстрирующая выложенные продукты с наилучшей стороны, притягивает покупателей и повышает уровень продаж. Это не только незаменимое  магазинное оборудование, но и превосходный маркетинговый инструмент. Хорошая витрина позволяет  выставленным продуктам долго оставаться свежими, функционально удобна для покупателей и персонала магазина.

Холодильные витрины делятся по температурным режимам. Витрины со среднетемпературным режимом хранения позволяют хранить продукты в диапазоне температур от 0 до +7°C. При данных температурах хранят: сыры, колбасы, молочные продукты, полуфабрикаты,  салаты и множество других товаров. Витрины универсальные имеют диапазон температур от -2 до +6°C, их используют для хранения охлажденного мяса и кур, а также вяленой и копченой рыбы. Температурный режим морозильных витрин -18 °C.

Поскольку среднетемпературные витрины позволяют хранить наиболее широкий ассортимент продовольственных товаров, этот класс холодильных агрегатов является популярным и широко распространённым оборудованием.

Основные характеристики витрин

Одной из важнейших характеристик торговой витрины является глубина и полезный объем выкладки товара. Оборудование, обладающее большой площадью экспозиции, окупается быстрее и часто приобретается супермаркетами и другими крупными магазинами.   Для торговых помещений с ограниченной площадью подойдут более компактные витрины.  Найти подходящую витрину довольно несложно, поскольку предлагаемый производителями ассортимент достаточно широк.

Для охлаждения продукции в витринах используется принцип естественной или принудительной циркуляции воздуха. Соответственно, охлаждение внутреннего объема будет носить динамический или статический характер. Модели с принудительной циркуляцией обеспечивают более равномерное распределение холода внутри витрины, но и стоят несколько дороже.  Среди  других дополнительных опций среднетемпературных устройств стоит отметить подогрев переднего стекла, системы автоматического размораживания и многофункциональные контрольно-управляющие блоки.

Холодильная витрина (горка)

Модельный ряд

Среднетемпературные витрины бывают большие и компактные, напольные и настольные,  линейные и угловые, закрытые и открытые.  В оформлении закрытых витрин используется глухое фронтальное стекло не менее 6 мм.  Открывающаяся лицевая часть открытых витрин обеспечивает дополнительное удобство для потенциальных покупателей в супермаркетах самообслуживания. Сторона продавца оснащается рабочим столом, на который устанавливается весы, касса или упаковочный аппарат. Исполнение столешницы самое разное. Витрины эконом класса оснащены ламинированной плитой, более дорогие модели имеют столы из нержавеющей стали. Оборудование элитного класса оформляется столешницей из камня (гранита или мрамора), но и стоит дороже, чем бюджетные модели. Все холодильные витрины оборудуются освещением от встроенного люминесцентного светильника с несколькими рядами ламп.

Тип холодообразования

Основа любой холодильной витрины — компрессор. Конструкция может включать как встроенные, так и выносные компрессоры. Этим определяются габариты витрины, а также особенности обслуживания и ремонта.

Витрины, оснащенные встроенными агрегатами, проще в установке и сравнительно дешевле, но работают более шумно. При работе встроенные компрессоры нагреваются, поэтому возникает необходимость дополнительного кондиционирования торгового зала.

Отсутствие в конструкции витрины холодильного агрегата увеличивает глубину и объем выкладки товара. Кроме того, компрессорные установки в выносных системах имеют гораздо больший рабочий ресурс. Поэтому супермаркеты с обширными торговыми залами предпочитают использовать витрины с выносными компрессорами, подсоединяя их к центральной системе холодоснабжения.