А вы помните, что сейчас сезон тыквы?

Тыква является незаменимым продуктом лечебно-профилактического питания. Она содержит в себе множество витаминов, минералов, аминокислот, достаточное количество клетчатки и прочих полезных веществ.

Описание

Между прочим, тыква считается одним из самых полезных овощей. Существует множество разновидностей тыкв, и помимо разнообразия сортов этого овоща, существует много вариантов приготовления.

К вариантам приготовления тыквы относится: тушение или жарка, добавление к другим блюдам, которые выступают как основные, тыквы фаршируют, запекают, делают из нее варенье, суп и даже едят в сыром виде.

Тыква может похвастаться такими витаминами в составе как: витамин C, витамин E, витамин PP, витамин B1, витамины B2 и B6. А также минералы, такие как: кальций, фосфор, цинк, железо, магний, калий и натрий.

Хранение

Сезон тыквы приходится на всю осень. Но помимо «официального» сезона тыквы, она прекрасно переживает зимнее хранение. Это свойство применимо ко всем ее разновидностям. Но рекордсменами по хранению остаются сорта, содержащие в себе наибольшее количество крахмала.

А если вы хотите сохранить тыкву на зиму, но переживаете за то, как долго она сможет сохраниться неиспорченной, то лучше ее заморозить. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, разложите по пакетам для хранения и отправьте в морозильную камеру. Когда вам захочется сделать блюдо с тыквой, она всегда будет у вас под рукой.

Хорошая созревшая тыква будет иметь вес от 3 до 5 килограмм. А цвет мякоти должен быть оранжевым или насыщенно-желтым. Стоит заметить, что внешний цвет не имеет никакого отношения к качеству тыквы. И чем насыщеннее цвет мякоти у тыквы, тем больше в ней содержится витамина A.

И не забывайте про тыквенные семечки, их можно использовать как дополнение к любому блюду или добавлять в салаты. При этом тыквенные семечки являются прекрасным источником растительного белка.

Не забывайте, что именно сезонные овощи принесут вам максимальную пользу.