Рыба — привередливый продукт, в своем хранении!
Для звонков по РФ. Прямые поставки, монтаж, сервис. Доставка в любой регион РФ

Торговое оборудование

Холодильные камеры

Рыба — привередливый продукт, в своем хранении!

Рыба — привередливый продукт, в своем хранении!

Шоковая заморозка Рыбы

 

Рыба достаточно привередливый продукт, в своем хранении. В тканях рыбы содержится большое количество воды. При правильной заморозке, благодаря такому свойству, вы значительно продлите срок годности продукта, а при несоблюдении условий заморозки вы рискуете получить испорченный продукт.

 

127.jpg

В случае если вы занимаетесь коммерческой ловлей свежей рыбы для ее реализации в магазины и рестораны, продающих морепродукты уже конечному покупателю, то вы, скорее всего, нуждаетесь в долгосрочном хранении своей продукции. Самым правильным вариантом будет заранее обдумать процесс хранения и охлаждения рыбы, а именно обзавестись всем необходимым оборудованием.

Все мы знаем, что рыба является скоропортящимся продуктом. От того, насколько правильно вы подойдете к процессу ее заморозки, будет зависеть срок хранения рыбы. Лучшими условиями для хранения рыбы является отсутствие света и стабильная прохладная температура с высокой влажностью. Чтобы значительно увеличить срок хранения свежей рыбы вам потребуется иметь в своем запасе оборудования камеру шоковой заморозки.

В камере шоковой заморозки рыба охлаждается настолько быстро, что вода, содержащаяся в рыбе, преобразуется в мелкие кристаллы и равномерно по всему продукту. При такой заморозке рыба сохраняет свои полезные вещества, вкус и аромат, а самое главное мелкие кристаллы, образовавшиеся в продукте при разморозке, не травмируют его ткани.

 

128.jpg

Бывает много типов камер шоковой заморозки, различающихся по принципу действия, габаритам и стоимости. Для рыбы, чаще всего приобретают обычную камеру шоковой заморозки. Обычная камера шоковой заморозки состоит из сэндвич-панелей и является сборной конструкцией, оснащенной охлаждающим агрегатом и всем необходимым нейтральным оборудованием. Мы можем предложить вам камеры любых размеров и форм.

Профессионалы компании «КРИСТАЛЛ» подберут самое надежное и качественное оборудование, по ценам ниже некуда. Мы посоветуем, что лучше подойдет для вашего бизнеса и доставим ваш заказ бесплатно по Москве.

При условии необходимости длительного хранения свежей рыбы вашему предприятию не обойтись без камеры шоковой заморозки. Ее наличие обеспечит вашим продуктам сохранение своих качеств и продлит срок хранения. Уверены, вы хотите увеличить количество ваших покупателей, а наши камеры вам в этом точно помогут!


Вернуться к списку
ООО «КРИСТАЛЛ»

ООО «КРИСТАЛЛ» ИНН 7731481976 КПП 773401001 ОГРН 5147746232728
Юридический адрес: 121351 г. Москва, ул. Коцюбинского, д. 4.
Фактический адрес: ул. Кулакова, д. 20с1Б, 123592
Р/с 40702810538000013317 в ОАО «Сбербанк России» г. Москва
К/с 30101810400000000225 БИК 044525225

Россия, Москва, ул. Кулакова, д. 20с1Б, 123592

Свяжитесь с нами

Защита от автоматического заполнения CAPTCHA Введите слово с картинки*: