Трудно представить, что мясную лавку можно отнести к числу мест куда хочется зайти, просто проходя мимо. До появления холодильных камер, места продажи мяса были рассадником мух с крайне специфическим запахом. В сознании большинства прочно засел такой образ. И ведь большинство магазинов и мясных лавок не отличается каким-либо привлекательным видом. Но бывают и исключения.
Таким исключением служит мясная лавка в Сиднее. В пригороде Сиднее, городке Вулахра, среди множества магазинчиков и кофеен, находится дизайнерский мясной магазин Victor Churchill.
Эта, уникальная в своем роде, мясная лавка была открыта отцом и сыном Виком и Энтони Пухэрич.
Мясная лавка Виктора Черчилля впервые открыла свои двери в 1876 году. Она многие годы служила гарантом качества. В то время скотобойни Виктора Черчилля были главными поставщиками мясной продукции для лучших заведений Австралии и Юго-Восточной Азии.
Вик и Энтони Пухэрич которые в настоящее время являются владельцами бренда Vic’s Premium Quality Meat решили возродить имя Victor Churchill. И открыли первый в мире мясной бутик.
Помимо того, что это место является раем для любителей мяса, тут проводят экскурсии и мастер-классы по разделыванию мяса.
Продукты мясного бутика Victor Churchill располагаются на элегантных витринах, под светом софитов, оставляя у посетителей максимально положительные впечатления. На сегодняшний день не существует подобного заведения, а владельцы в дальнейшем планируют развить свою сеть в ЕС и США.