Мы расскажем как хранить охлажденную рыбу!
Для звонков по РФ. Прямые поставки, монтаж, сервис. Доставка в любой регион РФ

Торговое оборудование

Холодильные камеры

Мы расскажем как хранить охлажденную рыбу!

Мы расскажем как хранить охлажденную рыбу!

Если вы набрели на нашу статью, то, скорее всего вас интересует, как правильно хранить охлажденную рыбу. Самой полезной и вкусной, несомненно, считается свежая рыба. Но как долго можно хранить ее незамороженной?

При длительном хранении рыбы при плюсовых температурах в ней запускается процесс окисления жиров и другие процессы. Из-за этого процесса ухудшаются вкусовые свойства, образуется неприятный запах и рыба приобретает крайне непривлекательный вид. Чтобы всего этого избежать, нужно знать, как правильно следует хранить охлажденную рыбу.

 

180.jpg

Так как рыба хранится сравнительно недолго, следует обеспечить ей правильные условия. Для этого используют среднетемпературные холодильные камеры. Благоприятной температурой для хранения рыбы является температура от -5C до 0C и относительной влажностью воздуха около 98%. Минимальное присутствие света поможет вашему продукту дольше сохранять свое первоначальное состояние и не портиться.

Обычно свежую рыбу необходимо реализовать в течение нескольких часов, но при выполнении всех условий срок хранения увеличивается на несколько дней. Охлажденная рыба подвержена меньшей усушке, чем замороженная. Это, несомненно, является плюсом охлаждения.

 

181.jpg

У нас вы найдете все необходимое оборудование для хранения охлажденной рыбы. Холодильные камеры компании «КРИСТАЛЛ» прекрасно справятся с такой задачей, как хранение охлажденной продукции. А наши специалисты помогут с выбором и установкой!


Вернуться к списку
ООО «КРИСТАЛЛ»

ООО «КРИСТАЛЛ» ИНН 7731481976 КПП 773401001 ОГРН 5147746232728
Юридический адрес: 121351 г. Москва, ул. Коцюбинского, д. 4.
Фактический адрес: ул. Кулакова, д. 20с1Б, 123592
Р/с 40702810538000013317 в ОАО «Сбербанк России» г. Москва
К/с 30101810400000000225 БИК 044525225

Россия, Москва, ул. Кулакова, д. 20с1Б, 123592

Свяжитесь с нами

Защита от автоматического заполнения CAPTCHA Введите слово с картинки*: