Предположим, вы занимаетесь выращиванием овощей в крупных или даже промышленных масштабах. Перед вами, несомненно, встает вопрос реализации товара.

Сбыть огромные партии товара в короткие сроки практически невозможно. После сбора урожая у овощей прекращается их рост, но они по-прежнему дышат. В свежесобранных овощах замедляются обменные процессы, что приводит к их увяданию, потере витаминов, снижению их вкуса и основных полезных качеств. И тут у вас должен возникнуть вопрос – Как хранить свежесобранные овощи? Мы поможем вам разобраться в этом вопросе!

Любые свежесобранные овощи имеют небольшой срок годности. Будь то томаты, картофель или зелень, им необходимо обеспечить правильные условия хранения. После их сборки вам еще предстоит продать их в магазины или на предприятия общественного питания (рестораны, кафе). До этого они рискуют испортиться или потерять свои свойства.

Овощам необходимо обеспечить правильными условиями хранения. Для этого нужно снизить их температуру до 0C. Камера интенсивного охлаждения для овощей от компании «КРИСТАЛЛ» отлично подойдет для этой цели. При 0C в овощах замедляются процессы, и вы увеличиваете срок их хранения.

Чтобы подобрать подходящую камеру интенсивного охлаждения для овощей многие компании прибегают к универсальным решениям, предлагая использовать обычные камеры для хранения в качестве камер охлаждения. В таких камерах продукт успевает испортиться перед окончательным охлаждением. Наши специалисты, работающие в сфере холодильного оборудования более 10 лет, помогут вам, сделать правильный выбор, избежать излишних трат и сохранить качество.