Какие типы морозильных камер бывают?

Все существующие морозильные камеры можно разделить на 3 типа:

• морозильная витрина
• морозильный шкаф
• морозильный ларь

Морозильные витрины пользуются большим спросом среди владельцев продуктового бизнеса. Их используют для хранения замороженного мяса, рыбы, полуфабрикатов, различной замороженной выпечки, овощей, ягод и многого другого.

Витрины в свою очередь делятся на открытые и закрытые. Открытые, обычно, устанавливают в торговый зал, поскольку они благоприятно демонстрируют товар покупателю. Также они отличаются по размеру, глубине выкладки, комплектации (подсветка, емкости, корзины), материалу корпуса и дизайну.

Морозильные шкафы имеют множество назначений. Они могут быть просто для хранения продукции, в таком случае дверца шкафа идет закрытая. Но если рассматривать демонстрационный шкаф, то он несомненно будет со стеклянной дверцей.

По своему назначению шкафы бывают промышленные, кондитерские, фармацевтические, винные, сигарные и комбинированные. Промышленные морозильные шкафы сильнее прочих выделяется из всех видов, ведь их изготавливают из сэндвич-панелей и отдельно подбирают, подходящий под предназначение, холодильный агрегат. И их изготавливают практически любых размеров, что нельзя сказать о других камерах (шкафах). Так как мы рассматриваем именно морозильные шкафы, то они больше подходят для различной мясной и рыбной продукции, замороженных смесей, а также мороженого.

Морозильный ларь

Такое оборудование как морозильные лари используют для длительного хранения замороженных продуктов. От прочих видом морозильных камер они отличаются горизонтальной загрузкой. Их используют практически для любого вида замороженной продукции. Лари отличаются экономией энергопотреблении, возможностью хранения более крупногабаритной продукции и вы можете сами проектировать внутреннее пространство ларя, путем добавления корзин и поддонов, в зависимости от того, что вы планируете в нем хранить.

Одним из главных параметров любой камеры является вместимость. И делая подбор необходимого оборудования, в первую очередь, обращайте внимание на полезный объем оборудования. Помимо этого, вам необходимо учесть предназначение, т.е. что именно вы будете хранить, класс энергосбережения, условия использования и температурный режим.

Без морозильной камеры не обойдется ни одно предприятие, связанное с продуктами питания. Ведь чтобы ваш товар дольше оставался свежим, необходимо знать правильный подход к его хранению.