Если вы являетесь большим любителем вина, то наверняка у вас дома имеется небольшой запас любимого напитка. Но любой напиток или продукт будет сохранять свои полезные свойства при условии соблюдения определенных условий хранения.
При хранении вина так же необходимо придерживаться определенных правил хранения. Идеальным вариантом хранения, несомненно, будет наличие винного погреба. Но если у вас такового нет, вы скорее всего отправите бутылки в обычный шкаф, но не спешите этого делать. Одним из правил является хранение вина в горизонтальном положении. Поэтому если у вас нет возможности оснастить свой винный погреб, а одной выделенной полки для хранения недостаточно, то вам стоит обеспечить напитку должное хранение.
Главное на что надо обратить внимание — это температурный режим. Важно подобрать правильную температуру хранения. Для разного вина, температура разная. К примеру, для красных вин температура хранения должна быть значительно ниже, чем для белых.
Влажность в помещении, где будет храниться вино, не должна быть ниже 60-75%. При низкой влажности пробка начинает подсыхать и есть риск попадания кислорода в бутылку, что скажется на вкусовых качествах напитка. Данное правило будет касаться только тех бутылок, которые закупориваются пробкой. За напитки под крышкой вам переживать не стоит.
Большинство вин выпускают в бутылках из затемненного стекла. Яркое освещение, а тем более прямые солнечные лучи способствуют быстрому старению напитка. Поэтому при хранении вин стоит максимально избегать прямого света.
Также немаловажным правилом является хранение вина в горизонтальном положении, как мы уже упоминали ранее. Ведь именно в таком положении вино соприкасается с пробкой и не дает ей высохнуть.
Для хранения вина в домашних условиях, стоит отдать предпочтение винным стеллажам. Ведь они созданы для наиболее благоприятного хранения этого напитка. Такие стеллажи бывают различных размеров и форм, и как правило изготавливаются из древесины.
Небольшой стеллаж позволит разместить бутылки в горизонтальном положении и справится с необходимым запасом домашней коллекции. Плюсом небольшого стеллажа для хранения вина в домашних условиях также можно выделить его мобильность. Выделив под него шкаф на кухне, вы сможете сымитировать небольшой винный погреб. Вина будут храниться в покое, при отсутствии прямого света и в прохладе, все что и требуется для правильного хранения.
Если у вас есть дополнительная площадь в жилом помещении и значительное количество вина, требующего хранения, то вы можете выбрать винный холодильник. Они также выполняются в различных размерах и отличаются дизайном. Винный холодильник или винный шкаф может быть размером с небольшой шкаф, рассчитанный на 9 бутылок или размером с полноценный холодильник. Последние чаще приобретают в супермаркеты. Ведь дома, как правило не требуется хранить большие запасы.
Вина проходят целый путь после своего создания. Они созревают, затем стареют или портятся. Поэтому не стоит вмешиваться в их естественные процессы и обеспечить им покой и все необходимые условия. И тогда вы сможете целиком насладится этим благородный напитком!