Как продлить срок хранения муки?

 

Торговое и холодильное оборудование КристаллМука – один из незаменимых продуктов в каждом доме. Она настолько универсальна в своем применении, что найти ее можно не только на полке хозяйки. Обычно мы закупаем муку впрок. Поэтому вопрос ее хранения актуален для многих.

Да и вы, наверняка, ни раз задавались вопросом — как хранить муку в домашних условиях? Мука имеет большой срок хранения, но при этом нужно соблюдать определенные условия для ее хранения.

Но сегодня мы поговорим немного про другое. О хранении муки, но не в домашних условиях. Мы с вами поговорим про то, как в промышленных масштабах обеспечивают муке максимально продолжительный срок хранения. О том, как ее нужно хранить, чтобы вы, придя в магазин и потянув свою руку к пакету с мукой, унесли с собой домой свежий продукт.

Конечно же одним из самых главных аспектов хранения муки является соблюдение температурно-влажностного режима. Муку хранят в отапливаемых или неотапливаемых складах, в зависимости от сезона и длительности хранения.

Чтобы продлить сроки хранения муки, необходимо учитывать особенности ее хранения. Муку, предназначенную для розничной торговли, как правило, хранят в мешках. На заводах по ее производству муку выкладывают рядами в мешках на деревянные паллеты. Это позволяет предотвратить отсырение товара, которое может произойти от контакта мешков с холодным полом. Расстояние между паллетами и от стен должно быть не менее полуметра.

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

Дальше муку в мешках отправляют по заводам торговых сетей, где ее сортируют в индивидуальную бумажную упаковку и отправляют в магазины. В магазинах обычно хранятся небольшие партии муки. В объемах, достаточных, чтобы снабдить население в течении 20-40 дней.

А дальше мы идем в магазин и покупаем муку, которая нам больше всего приглянулась. Потом приходим домой и ставим ее на полку до того момента, пока она нам не понадобится. Но это не совсем верно. Давайте мы расскажем, как лучше ее хранить в домашних условиях.

Вы же не хотите, чтобы в муке завелись жучки или она отсырела? Лучшим вариантом для того, чтобы продлить срок хранения муки, будет использование пластиковых, стеклянных или алюминиевых емкостей. Отличным вариантом будет емкость с крышкой и хорошей герметичностью. Если вы все-таки решили хранить муку в заводской упаковке, то лучше храните ее в холодильнике.

Но несмотря на все соблюдения условий хранения, не будет лишним проверить ее на качество перед использованием. Горьковатый привкус или неприятный запах говорит о том, что продукт испорчен.