Фризеры для мороженого

    Фризеры для мороженого Фризер — это специальный аппарат для приготовления мороженого. По принципу управления фризеры бывают электронными и электромеханическими.

Разновидности фризеров:

  • Фризеры для приготовления мягкого мороженого
  • Фризеры для приготовления твердого мороженого
  • Промышленные фризеры

 

  • Фризеры, изготовляющие мороженое только одного вкуса
  • Фризеры, изготовляющие мороженое от одного до 2 вкусов+ 3 смешанный
  • Фризеры, изготовляющие мороженое только одного вкуса+возможность приготовления нескольких коктейлей

 

    Для приготовления мягкого мороженого используют софт-фризеры, а для приготовления твердого мороженого —  батч-фризеры и непрерывные фризеры.

     Во всех софт – фризерах есть функция регулировки твердости мороженого. Фризеры для приготовления мягкого мороженого могут укомплектовываться помпой. Этот аппарат способствует ускоренному нагнетанию всех ингредиентов в цилиндр фризера. На выходе получается легкое кремообразное мороженое. Использовать помпу выгодно, так как из-за насыщения сырья воздухом масса продукта уменьшается при сохранении объема.

    Мороженое, приготовленное в батч-фризерах служит для формирования шариков. Непрерывные фризеры производят твердое мороженое на фабриках.

Фризеры бывают настольными и могут устанавливаться на полу.

     Охлаждающим агрегатом чаще всего служит мощный вентилятор. Существует и водяное охлаждение, но оно не экономично.

В некоторых моделях фризеров имеется счетчик порций, контролирующий расход ингредиентов.

 

Ознакомиться с фризерами для мороженого

 

Это оборудование в нашей фирме продается на заказ, по лучшим ценам.

С различным  торговым и холодильным оборудованием вы можете ознакомиться у нас в каталоге

 

оставьте контакты и мы вам перезвоним

С остальным оборудованием вы можете ознакомиться здесь :  

Холодильные агрегаты
Холодильные агрегаты

Электромеханическое оборудование
Электромеханическое оборудование


Барное оборудование

  позвонить мне!