Для чего нужен льдогенератор?

Торговое и холодильное оборудование Кристалл

Сегодня мы поговорим про такой вид холодильного оборудования, как льдогенератор. Его также называют ледогенератор, но верным является первое произношение. Из его названия не трудно догадаться для чего необходимо это устройство. Льдогенератор нужен для производства пищевого льда.

Сфера применения льдогенераторов весьма обширна. Вы можете использовать его в продуктовом магазине или приобрести себе домой. Все зависит от конкретной модели оборудования. Одни способны производить лед тонами, а другой не более 100 кг за сутки. Первые относят к разряду промышленных, а вторые к бытовым.

Промышленные льдогенераторы используют в продуктовых магазинах. Лед необходим для витрин, демонстрирующих охлажденные мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Это дает возможность демонстрировать продукт, при этом не в ущерб его условиям хранения. Для супермаркета вполне достаточно приобрести льдогенератор, производящий 80-100 килограмм льда в сутки.

Бытовые льдогенераторы приобретают бары, рестораны и кафе. Лед используют для охлаждения напитков или приготовления десертов и коктейлей. За сутки в баре или ресторане необходимо произвести 15-40 килограмм льда. В зависимости от формата заведения, меню и проходимости. Маленький агрегат можно приобрести себе домой, если у вас есть необходимость в относительно большом количестве льда.

Особенностью льдогенераторов является производство льда разной формы:

— цилиндры

— гранулы

— кубики

— пирамидки

— чешуйки

Каждая форма льда используется для своей конкретной цели. Чешуйчатый лед используется для хранения охлажденной продукции, а цилиндрический для коктейлей.

Для подбора льдогенератора конкретно для вашей цели вам потребуется знать примерно необходимый объем. Правильно подобранный и главное правильно установленный льдогенератор станет вам отличным помощником.